发布时间：2022-12-19 21:18:41 人气：5855
食品安全一直都是老面姓最关心的问题，所以现在越来越多企业都会把食品安全质量放在第一位，净化车间会从各个方面细节考虑净化车间的施工和安装。 现在社会上出现可很多食品新
食品安全一直都是老面姓最关心的问题，所以现在越来越多企业都会把食品安全质量放在第一位，净化车间会从各个方面细节考虑净化车间的施工和安装。
现在社会上出现可很多食品新闻，像现在的婴儿奶粉问题等等，针对这一问题，我们那必须控制在食品生产链中“微污染”这个环节，“微污染”包括：员工新陈代谢物、手部细菌、车间环境细菌、地面扬尘中霉菌、空调滋生细菌等轻微污染源的总称，其中任一点若控制不当，均可导致食品在保质期内霉变或腐败。因此，提醒您：为了严格控制食品生产过程中微污染源，净化车间请务必从以下几点着手：
1、生产过程中接触成品的操作必须戴上一次性手套，手套要完整、无破损、不透水，当手被污染后必须按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。
2、控制生产操作人员自身新陈代谢物最直接有效的方式为：在生产前换工作鞋、换工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽应穿戴整齐，头发不得露在衣帽外面，禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指甲油、佩戴任何饰品、手表等。
3、进入净化车间员工，必须要具备有达成高洁净度标准，并要维持最好状态的观念。
4、员工进入净化车间数目以维持最小限度为原则（愈小愈好），并须依净化车间进出标准流程进出洁净室。出则相反方向进行，唯不需经缓冲通道或风淋室脱尘处理。
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